Adriana Paola Salazar Moron
Resumen profesional
Persona proactiva y versátil, con buenas aptitudes de organización y trabajo en equipo. Capaz de realizar labores administrativas adaptándome a las necesidades de la empresa. Deseo encontrar un puesto que ofrezca posibilidades de desarrollo.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Asistente A
Gobierno Autonomo de Santa Cruz de la Sierra
2025.01 - Actual
- Responsable del ciclo completo de vida de los contratos de personal eventual de la Secretaria de Salud, incluyendo la recepción, revisión de cumplimiento normativo y el registro sistemático de la documentación.
- Entregar de manera formal los contratos del personal eventual nuevo al Departamento de planillas .
- Realicé diversas actividades operacionales y administrativas, demostrando flexibilidad y capacidad de adaptación para apoyar las necesidades prioritarias de la Secretaría.
- Cumplimiento de procedimientos de archivo y gestión documental.
Gerente de Operaciones
Catering Farisha
2021.09 - 2024.10
- Fundé y establecí la empresa de catering, definiendo la misión, visión y modelo de negocio que permitió el posicionamiento en el mercado local.
- Gestioné todas las funciones administrativas y financieras, incluyendo presupuestos, control de costos, contabilidad básica y optimización de recursos.
- Lideré el ciclo completo de los eventos, desde la adquisición de insumos hasta la entrega final del servicio y la satisfacción post-venta.
- Supervisé y capacité al equipo operativo y de cocina, asegurando la eficiencia, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de higiene.
Jefe de Operaciones y Control de Calidad -
Bahir Srl
2018.01 - 2020.09
- *Implementé y lideré el proceso para la obtención y cumplimiento continuo de la Norma Boliviana NB 324 (Higiene y Calidad en Servicios de Alimentos), asegurando los estándares sanitarios más altos.
- Gestioné la planificación, elaboración y diseño de menús adaptados a distintos eventos y requerimientos dietéticos, optimizando la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
- Supervisé el flujo de trabajo de la cocina y el personal de operaciones para garantizar la entrega oportuna y de alta calidad de los servicios.
- Desarrollé y mantuve el sistema de documentación de calidad (manuales, registros, procedimientos operativos estándar - POE).
- Capacité al equipo en las mejores prácticas de higiene, seguridad alimentaria (NB 324) y técnicas de servicio.
Formación
Diplomado en Habilidades Gerenciales y Coaching -
Universidad Privada de Santa Cruz de la Sierra
2019.06 - 2019.12
Especialista en Inocuidad de Alimentos -
IBNORCA
2018.07 - 2018.11
Licenciada en Nutrición y Dietetica -
Universidad Evangélica Boliviana
2013.01 - 2017.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Proactividad e iniciativa
- Excelente organización
- Comunicación activa
- Gestión administrativa
- Capacidad de adaptación
Cronología
Asistente A
Gobierno Autonomo de Santa Cruz de la Sierra
2025.01 - Actual
Gerente de Operaciones
Catering Farisha
2021.09 - 2024.10
Diplomado en Habilidades Gerenciales y Coaching -
Universidad Privada de Santa Cruz de la Sierra
2019.06 - 2019.12
Especialista en Inocuidad de Alimentos -
IBNORCA
2018.07 - 2018.11
Jefe de Operaciones y Control de Calidad -
Bahir Srl
2018.01 - 2020.09
Licenciada en Nutrición y Dietetica -
Universidad Evangélica Boliviana
2013.01 - 2017.10